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Nature & futur
Les hôtels et auberges Autriche pro France proposent à leurs hôtes des séjours qui se déroulent dans le plus grand respect de l’environnement : de petits gestes très simples qui ont leur importance ! Plus d’emballages superflus, eau plate de source de montagne à volonté, équipements composés de matériaux locaux, souvent en bois, recyclage des déchets, chauffage solaire ou à la biomasse, récupération de chaleur, préférence donnée aux transports publics, aux produits locaux, bio et régionaux de saison, activités sportives et de loisirs en harmonie avec la nature et la culture des lieux... pour davantage de bien-être et de confort.
Vorarlberg
| Hotel/Lieu | Informations |
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Das Naturhotel Chesa Valisa **** Hirschegg/Vallée Kleinwalsertal / Vorarlberg / Autriche |
Membre de l’association BIO-Hotels, le Chesa Valisa a été élu meilleur hôtel écologique d’Europe par GEO-Saison en 2011. Sa cuisine, composée de produits exclusivement issus d’une culture biologique contrôlée, a été récompensée d’une toque verte. L'hôtel est membre de l’association autrichienne de restaurateurs GENUSSWIRT, qui s’engagent à préparer au quotidien des spécialités composées de produits régionaux, de saison et de grande qualité. Bien qu’il dispose d’un grand jardin d’herbes aromatiques, l’hôtel utilise également pour sa cuisine des herbes et légumes sauvages. Son café est certifié FAIRTRADE, et sa viande et son fromage spécialement achetés dans les régions du Kleinwalsertal-Allgäu et du Vorarlberg. L’hôtel recommande à ses clients de boire son eau du robinet, énergétisée, qui est bien évidemment mise à libre disposition en carafe, sur la table, et servie partout dans la maison. En termes d’énergie, la maison se place à la 6ème position des BIO-Hotels avec une empreinte écologique (consommation par personne par jour) de 15 kg de CO2 par an, face à une moyenne enregistrée dans l’hôtellerie de 35 kg de CO2 par an. |
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Fontanella/Grosses Walsertal / Vorarlberg / Autriche |
La maison utilise l'eau de sa source et possède, depuis 2003, un système de chauffage à biomasse. Sa cuisine rassemble principalement des produits locaux, comme le fromage de ses alpages, les baies et fruits de son verger, champignons et herbes fines, etc. La majorité de ses vins viennent de domaines viticoles autrichiens et sa viande et son poisson sont certifiés bio. |
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Au/Bregenzerwald / Vorarlberg / Autriche |
La construction du « nouveau » Krone, fruit d’une collaboration étroite avec des entreprises et architectes locaux, s’est appuyée, autant que possible, sur l’utilisation de matériaux de la région. Pour une efficacité énergétique optimale, la conception du nouvel établissement a donné priorité à l’isolation et la qualité du verre, réduisant ainsi les dépenses de chauffage de plus de 50 %. Depuis décembre 2010, l’hôtel est rattaché à la centrale de chauffage à la biomasse d’Au, dont il a en partie financé la construction et la mise en service. Au lieu des 85 000 litres de fuel consommés jusqu’alors, l’hôtel utilise donc désormais le bois de ses forêts pour se chauffer. Pour réguler le chauffage de chaque pièce, il utilise également une pratique très innovante de commande à distance qui lui permet de récupérer une grande quantité de chaleur et de faire des économies d’énergie considérables. Pour sa cuisine, la maison connait personnellement ses producteurs et livreurs et fait régulièrement contrôler ses marchandises. Sa cuisine se compose de produits venus d’Autriche et de régions environnantes et, en reconnaissance de leur qualité, a été récompensée du label AMA, délivré par l’organisme du même nom, un établissement public pour la promotion des produits alimentaires et des produits biologiques. Dans un souci de réduction des déchets, la maison a sciemment renoncé aux emballages de portions individuelles, à l’exception des aliments pour personnes allergiques. |
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Au/Bregenzerwald / Vorarlberg / Autriche |
Venez goûter aux plats du Chef de maison, dont la cuisine, parfumée aux herbes du jardin et teintée d’influences française et autrichienne, s’adapte au rythme des saisons et aux produits de l’agriculture locale. Pour vos activités, nul besoin de prendre la voiture : pour tout séjour de plus de trois nuits, l’hôtel vous offre un accès gratuit aux transports publics (bus, remontées mécaniques). En été, l'hôtel vous propose diverses activités en pleine nature (pêche à la truite, randonnée dans les vallées et dans les montagnes) et met à votre disposition des vélos pour sillonner les bois, les prairies et les villages du Bregenzerwald. Eté comme hiver, vous serez séduits par le calme de la nature et la beauté des paysages alentours. |
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Bürserberg / Vorarlberg / Autriche |
Les prestations bien-être de l’hôtel (massages, cosmétiques, centre wellness) s’appuient exclusivement sur des produits faits-maison, des produits naturels ou des produits certifiés bio. Côté cuisine, l’hôtel achète son yaourt, son fromage et sa charcuterie dans la ferme et la fromagerie artisanale de Bürserberg. Pour mieux présenter l'origine de ses produits, il emmène ses hôtes déguster leur petit-déjeuner en montagne et visiter la fromagerie d'alpage. La maison organise également des randonnées et ateliers hebdomadaires de cueillette et préparation d'herbes de saison, en vue de confectionner des huiles, déodorants, thés, teintures, etc. |
Tyrol
| Hotel/Lieu | Informations |
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Alpine Well & Fit Hotel Eagles Astoria **** Igls près d'Innsbruck / Tyrol / Autriche |
Afin de préserver les ressources de sa région et soutenir l’économie rurale du Tyrol, l’hôtel donne la priorité absolue aux produits naturels issus de l’agriculture locale, régionale ou biologique. Sa cuisine vous propose du matin au soir des plats aux saveurs authentiques et à la qualité contrôlée. |
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Obsteig/Plateau de Mieming / Tyrol / Autriche |
Profondément concerné par les défis auxquels seront confrontées les générations futures, l’hôtel place la préservation des ressources, la protection de l’environnement et la promotion du progrès social au cœur de ses préoccupations et de son engagement. En reconnaissance de ses efforts, l’illustre prix TRIGOS pour l’engagement social des entreprises dans la région du Tyrol lui a été décerné en 2012. Grâce à ses nombreuses initiatives au profit de l’environnement – notamment ses systèmes écologiques de chauffage, de climatisation et de lavage, son passage à l’électricité verte, le recyclage dans tous les domaines, son renoncement aux matériaux d’emballage et une collaboration étroite avec les producteurs et fournisseurs locaux – l’hôtel enregistre chaque année un bilan climatique des plus favorables et économise 5 à 10 % de ses émissions de CO2 ! Pour compenser celles qu’il ne peut éviter, il participe avec d’autres groupes et associations au reboisement de vergers écoresponsables et à la protection durable de forêts, dans la région, en Autriche et ailleurs. Les hôtes peuvent accompagner le Familien-Landhotel-Stern dans son engagement. Ils peuvent choisir son menu « nature » composé de produits régionaux et proches de la nature et s’adonner à la cueillette pour rapporter aux cuisiniers des trésors qu’ils seront ravis de pouvoir leur cuisiner. Ceux qui souhaitent retrousser leurs manches pourront également participer au reboisement des vergers et au nettoyage des prairies de mélèzes, avec le soutien des habitants locaux. Quelles que soient la saison et la durée de séjour, la nature joue donc un rôle prépondérant au Landhotel Stern. Son programme regorge d’activités en pleine nature pour les grands et les petits. Au cœur d’un des Plateaux les plus beaux des Alpes, l’hôtel vous emmènera découvrir une nature authentique et des paysages pittoresques, préservés du tourisme de masse. |
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Rinn près d'Innsbruck / Tyrol / Autriche |
L’hôtel vous propose diverses activités en pleine nature et à toutes les altitudes, et vous réserve une cuisine composée de produits naturels de la région. |
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Hintertux/Vallée Zillertal / Tyrol / Autriche |
L'hôtel offre à ses pièces et sa piscine un chauffage naturel et respectueux de l’environnement, grâce à ses 200 m² de panneaux solaires, doublés d’un chauffage aux granulés de bois, une alternative économique et écologique aux combustibles fossiles. Côté cuisine, vous trouverez dans votre assiette des mets uniquement composés de produits frais issus de la région. L’hôtel sera fier de vous faire goûter la viande de sa propre ferme, ainsi que les pains et pâtisseries du boulanger du village Stock, les fruits et légumes des agriculteurs des vallées d’Inn, le beurre fermier du Zillertal et les produits laitiers d’Hintertux… Et pour encore mieux préserver sa région, l’Alpenhof n’oublie bien évidemment pas le tri et l’élimination responsable des déchets ! |
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Steeg/Vallée Lechtal / Tyrol / Autriche |
Guide nature agréé et botaniste, Monsieur et Madame Obwegeser sont de grands spécialistes de la nature. Tous deux lui vouent une véritable passion qu’ils tiennent à partager avec leurs hôtes. L’hôtel Post Steeg est partenaire du parc naturel de la vallée Lechtal. Les maîtres de maison vous emmènent découvrir le Tyrol sous ses côtés les plus cachés et observer, au cours de randonnées « Nature Watch », la faune et la flore du parc, ses 1116 espèces différentes recensées, ou près d’un tiers des plantes répertoriées dans le Tyrol. |
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Relais & Châteaux Singer Sporthotel & SPA **** superior Berwang/Tiroler Zugspitz Arena / Tyrol / Autriche |
Pour sa cuisine, la maison tient à faire appel aux producteurs qu'elle connait et à donner la priorité aux produits frais, régionaux et saisonniers. Chaque matin vous attendent au buffet un coin bio et une variété de confitures, fromages et charcuterie faits maison. |
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Sport Vital Hotel Central **** Tux/Vallée Zillertal / Tyrol / Autriche |
Par son programme hebdomadaire de randonnées guidées, de marche nordique et d’excursions à VTT, l’hôtel encourage vivement les activités sportives en pleine nature. Côté cuisine, sa viande, ses légumes, ses fruits et ses produits laitiers sont délivrés par des fournisseurs certifiés qui garantissent des produits de grande qualité. |
Pays de Salzbourg
| Hotel/Lieu | Informations |
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Gartenhotel Theresia **** superior Saalbach-Hinterglemm / Pays de Salzbourg / Autriche |
Profondément engagé dans le mouvement biologique, l’hôtel Theresia fut en 2002 le premier hôtel dans le Pays de Salzbourg à se soumettre volontairement à la certification biologique. Côté cuisine, vous pourrez trouver tout au long de votre séjour des menus entièrement biologiques. L’hôtel utilise en majeure partie des produits issus des cultures locales, comme le miel qu’il se procure auprès de l’apiculteur voisin, le lait issu de vaches élevées dans les montagnes alentour ou les fromages produits dans la fromagerie du coin. Vous trouverez également à votre disposition des séances de médecine énergétique au sein de l’espace bien-être ainsi qu’une gamme variée de produits de soins et de beauté éco-certifiés. Les amoureux de la nature auront la joie de découvrir dans le jardin naturel de l'hôtel une faune indigène variée. A l’image de ses principes, tout y est pensé et conçu dans le respect de la nature et dans le souci de votre bien-être. Par exemple, l'hôtel tire de son jardin naturel de rocaille un système de récupération de chaleur qui offre à sa piscine une température adéquate par toute saison. Pour finir, le trajet depuis la gare de Zell am See (à 21 km de l’hôtel) est offert aux hôtes qui choisissent le train comme moyen de transport et des vélos sont mis à leur disposition pendant toute la durée de leur séjour. |
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Anif près de Salzbourg / Pays de Salzbourg / Autriche |
C’est une première en matière d’écotourisme ! L’hôtel vous propose d’explorer en toute liberté la ville de Salzbourg et ses environs dans la toute première voiture de sport électrique du monde, l’Elektro-Citycar ZERO, pour une demi-journée ou la journée entière, respectivement à partir de 14 et 19 euros (tout frais inclus). |
Vienne
| Hotel/Lieu | Informations |
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Austria Classic Hotel Papageno *** Vienne / Vienne / Autriche |
Pour récompenser ses hôtes qui optent pour un mode de transport plus écologique, l’hôtel a mis en place un « forfait écologique » : sur présentation de votre billet de train, l’hôtel vous offre désormais une réduction de 5% sur votre réservation et vous réserve l’une de ses chambres de catégorie supérieure ! |