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Actualités Un fondant aux carottes, signé le Stern


Les ingrédients

ActualitésUn fondant aux carottes, signé le Stern

En ces temps de confinement, vous êtes très certainement nombreuses et nombreux à retrouver le plaisir de cuisiner. Alors la bonne fée de notre Familien-Landhotel Stern, Elfi, vous invite à la suivre aux fourneaux, pour un délicieux fondant aux carottes dont elle nous partage sa recette ici :

Ingrédients
Pour la pâte :

  • 400 g de carottes
  • 6 œufs à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 400 g de poudre d’amande
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure de boulanger

Pour le glaçage :

  • 1 c à s de jus de citron
  • 80 g de sucre glace

Le gâteau final

Préparation

Préchauffez votre four à 175° et graissez généreusement votre moule à manqué.

Épluchez et râpez les carottes. Blanchissez les œufs et les sucres. Mélangez la poudre d’amande, la fécule de maïs et la levure puis ajoutez aux œufs blanchis. Enfin, incorporez délicatement les carottes râpées à l'appareil.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes.

Une fois le gâteau cuit et refroidi, place à la dernière étape : le glaçage. Pour cela, versez dessus le jus de citron et le sucre glace mélangés.

Et voilà ! N’hésitez pas à nous envoyer des photos de vos gâteaux ! Cuisinez-bien… et savourez-bien !


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