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Activités Éco-responsabilité

Les hôtels et auberges Autriche pro France proposent à leurs hôtes des séjours qui se déroulent dans le plus grand respect de l’environnement : de petits gestes très simples qui ont leur importance ! Plus d’emballages superflus, eau plate de source de montagne à volonté, équipements composés de matériaux locaux, souvent en bois, recyclage des déchets, chauffage solaire ou à la biomasse, récupération de chaleur, préférence donnée aux transports publics, aux produits locaux, bio et régionaux de saison, activités sportives et de loisirs en harmonie avec la nature et la culture des lieux... pour davantage de bien-être et de confort.

Vorarlberg

Hotel/Lieu Informations

Das Naturhotel Chesa Valisa

Hirschegg/Vallée Kleinwalsertal • Vorarlberg • Autriche

Membre de l’association BIO-Hotels, le Chesa Valisa a été élu meilleur hôtel écologique d’Europe par GEO-Saison en 2011.

Sa cuisine, composée de produits exclusivement issus d’une culture biologique contrôlée, a été récompensée d’une toque verte. L'hôtel est membre de l’association autrichienne de restaurateurs GENUSSWIRT, qui s’engagent à préparer au quotidien des spécialités composées de produits régionaux, de saison et de grande qualité. Bien qu’il dispose d’un grand jardin d’herbes aromatiques, l’hôtel utilise également pour sa cuisine des herbes et légumes sauvages. Son café est certifié FAIRTRADE, et sa viande et son fromage spécialement achetés dans les régions du Kleinwalsertal-Allgäu et du Vorarlberg. L’hôtel recommande à ses clients de boire son eau du robinet, énergétisée, qui est bien évidemment mise à libre disposition en carafe, sur la table, et servie partout dans la maison.

En termes d’énergie, la maison se place à la 6ème position des BIO-Hotels avec une empreinte écologique (consommation par personne par jour) de 15 kg de CO2 par an, face à une moyenne enregistrée dans l’hôtellerie de 35 kg de CO2 par an.

Hotel Faschina

Fontanella/Grosses Walsertal • Vorarlberg • Autriche

La maison utilise l'eau de sa source et possède, depuis 2003, un système de chauffage à biomasse.

Sa cuisine rassemble principalement des produits locaux, comme le fromage de ses alpages, les baies et fruits de son verger, champignons et herbes fines, etc. La majorité de ses vins viennent de domaines viticoles autrichiens et sa viande et son poisson sont certifiés bio.

Hotel Krone in Au

Au/Bregenzerwald • Vorarlberg • Autriche

La construction du « nouveau » Krone, fruit d’une collaboration étroite avec des entreprises et architectes locaux, s’est appuyée, autant que possible, sur l’utilisation de matériaux de la région. Pour une efficacité énergétique optimale, la conception du nouvel établissement a donné priorité à l’isolation et la qualité du verre, réduisant ainsi les dépenses de chauffage de plus de 50 %.
Depuis décembre 2010, l’hôtel est rattaché à la centrale de chauffage à la biomasse d’Au, dont il a en partie financé la construction et la mise en service. Au lieu des 85 000 litres de fuel consommés jusqu’alors, l’hôtel utilise donc désormais le bois de ses forêts pour se chauffer.
Pour réguler le chauffage de chaque pièce, il utilise également une pratique très innovante de commande à distance qui lui permet de récupérer une grande quantité de chaleur et de faire des économies d’énergie considérables.

Pour sa cuisine, la maison connait personnellement ses producteurs et livreurs et fait régulièrement contrôler ses marchandises. Sa cuisine se compose de produits venus d’Autriche et de régions environnantes et, en reconnaissance de leur qualité, a été récompensée du label AMA, délivré par l’organisme du même nom, un établissement public pour la promotion des produits alimentaires et des produits biologiques.

Dans un souci de réduction des déchets, la maison a sciemment renoncé aux emballages de portions individuelles, à l’exception des aliments pour personnes allergiques.

Hotel Tannahof

Au/Bregenzerwald • Vorarlberg • Autriche

Venez goûter aux plats du Chef de maison, dont la cuisine, parfumée aux herbes du jardin et teintée d’influences française et autrichienne, s’adapte au rythme des saisons et aux produits de l’agriculture locale.

Pour vos activités, nul besoin de prendre la voiture : pour tout séjour de plus de trois nuits, l’hôtel vous offre un accès gratuit aux transports publics (bus, remontées mécaniques). En été, l'hôtel vous propose diverses activités en pleine nature (pêche à la truite, randonnée dans les vallées et dans les montagnes) et met à votre disposition des vélos pour sillonner les bois, les prairies et les villages du Bregenzerwald. Eté comme hiver, vous serez séduits par le calme de la nature et la beauté des paysages alentours.

Naturhotel Taleu

Bürserberg • Vorarlberg • Autriche

Les prestations bien-être de l’hôtel (massages, cosmétiques, centre wellness) s’appuient exclusivement sur des produits faits-maison, des produits naturels ou des produits certifiés bio.

Côté cuisine, l’hôtel achète son yaourt, son fromage et sa charcuterie dans la ferme et la fromagerie artisanale de Bürserberg. Pour mieux présenter l'origine de ses produits, il emmène ses hôtes déguster leur petit-déjeuner en montagne et visiter la fromagerie d'alpage.

La maison organise également des randonnées et ateliers hebdomadaires de cueillette et préparation d'herbes de saison, en vue de confectionner des huiles, déodorants, thés, teintures, etc.

Tyrol

Hotel/Lieu Informations

Alpin Family Resort Seetal

Kaltenbach/Vallée Zillertal • Tyrol • Autriche

Les chambres de l’hôtel ont toutes été conçues par des entreprises locales. Ainsi le bois est de la région. L’hôtel est chauffé grâce à sa propre centrale de cogénération qui récupère la chaleur. Les produits en cuisine ne proviennent que du Tyrol. Vous aurez ainsi l’occasion de goûter à une cuisine au goût 100 % tyrolien !

Familien-Landhotel Stern

Obsteig/Plateau de Mieming • Tyrol • Autriche

Profondément concerné par les défis auxquels seront confrontées les générations futures, l’hôtel place la préservation des ressources, la protection de l’environnement et la promotion du progrès social au cœur de ses préoccupations et de son engagement. En reconnaissance de ses efforts, l’illustre prix TRIGOS pour l’engagement social des entreprises dans la région du Tyrol lui a été décerné en 2012.

Grâce à ses nombreuses initiatives au profit de l’environnement – notamment ses systèmes écologiques de chauffage, de climatisation et de lavage, son passage à l’électricité verte, le recyclage dans tous les domaines, son renoncement aux matériaux d’emballage et une collaboration étroite avec les producteurs et fournisseurs locaux – l’hôtel enregistre chaque année un bilan climatique des plus favorables et économise 5 à 10 % de ses émissions de CO2 ! Pour compenser celles qu’il ne peut éviter, il participe avec d’autres groupes et associations au reboisement de vergers écoresponsables et à la protection durable de forêts, dans la région, en Autriche et ailleurs.

Les hôtes peuvent accompagner le Familien-Landhotel-Stern dans son engagement. Ils peuvent choisir son menu « nature » composé de produits régionaux et proches de la nature et s’adonner à la cueillette pour rapporter aux cuisiniers des trésors qu’ils seront ravis de pouvoir leur cuisiner. Ceux qui souhaitent retrousser leurs manches pourront également participer au reboisement des vergers et au nettoyage des prairies de mélèzes, avec le soutien des habitants locaux.

Quelles que soient la saison et la durée de séjour, la nature joue donc un rôle prépondérant au Familien-Landhotel Stern. Son programme regorge d’activités en pleine nature pour les grands et les petits. Au cœur d’un des Plateaux les plus beaux des Alpes, l’hôtel vous emmènera découvrir une nature authentique et des paysages pittoresques, préservés du tourisme de masse.

Hotel Alpenhof

Hintertux/Vallée Zillertal • Tyrol • Autriche

L'hôtel offre à ses pièces et sa piscine un chauffage naturel et respectueux de l’environnement, grâce à ses 200 m² de panneaux solaires, doublés d’un chauffage aux granulés de bois, une alternative économique et écologique aux combustibles fossiles.
Côté cuisine, vous trouverez dans votre assiette des mets uniquement composés de produits frais issus de la région. L’hôtel sera fier de vous faire goûter la viande de sa propre ferme, ainsi que les pains et pâtisseries du boulanger du village Stock, les fruits et légumes des agriculteurs des vallées d’Inn, le beurre fermier de vallée Zillertal et les produits laitiers de Hintertux…
Et pour encore mieux préserver sa région, l’Alpenhof n’oublie bien évidemment pas le tri et l’élimination responsable des déchets !

Hotel Post Steeg

Steeg/Vallée Lechtal • Tyrol • Autriche

Guides nature agréés et botanistes, Monsieur et Madame Obwegeser sont de grands spécialistes de la nature. Tous deux lui vouent une véritable passion qu’ils tiennent à partager avec leurs hôtes.

L’hôtel Post Steeg est partenaire du parc naturel de la vallée Lechtal. Les maîtres de maison vous emmènent découvrir le Tyrol sous ses côtés les plus cachés et observer, au cours de randonnées « Nature Watch », la faune et la flore du parc, ses 1116 espèces différentes recensées, ou près d’un tiers des plantes répertoriées dans le Tyrol.

Relais & Châteaux Singer Sporthotel & SPA

Berwang/Tiroler Zugspitz Arena • Tyrol • Autriche

Pour sa cuisine, la maison tient à faire appel aux producteurs qu'elle connait et à donner la priorité aux produits frais, régionaux et saisonniers.

Chaque matin vous attendent au buffet un coin bio et une variété de confitures, fromages et charcuterie faits maison.

Sport Vital Hotel Central

Tux/Vallée Zillertal • Tyrol • Autriche

Par son programme hebdomadaire de randonnées guidées, de marche nordique et d’excursions à VTT, l’hôtel encourage vivement les activités sportives en pleine nature.

Côté cuisine, sa viande, ses légumes, ses fruits et ses produits laitiers sont délivrés par des fournisseurs certifiés qui garantissent des produits de grande qualité.

Pays de Salzbourg

Hotel/Lieu Informations

Familienhotel Johann

Saalbach-Hinterglemm • Pays de Salzbourg • Autriche

À l'instar de son "grand frère", l’hôtel Theresia, l'hôtel Johann est un établissement tout aussi bien voué au bien-être de ses hôtes qu'à l'entière préservation de son environnement et de ses ressources.
Grâce à une connaissance pointue dans le domaine des énergies renouvelables, la famille Brettermeier s’assure d’alimenter ses deux maisons en électricité 100% verte.

Plus de détails sur les mesures mises en œuvre par la famille Brettermeier et son équipe en matière d'écologie et de cuisine bio dans la présentation du Gartenhotel Theresia

Gartenhotel Theresia

Saalbach-Hinterglemm • Pays de Salzbourg • Autriche

Son engagement sans nom dans la promotion de l'agroécologie et dans la préservation de l'environnement fait de l'hôtel Theresia un établissement exemplaire.
Il fut en 2002 le premier hôtel dans le Pays de Salzbourg à se soumettre volontairement à la certification biologique. Les produits utilisés en cuisine sont issus des cultures locales, comme le miel de l’apiculteur voisin, le lait des vaches élevées dans les montagnes alentour ou les fromages de la crèmerie du coin.

À l'extérieur, son jardin de rocaille constitue un moyen de chauffage naturel qui offre à sa piscine une température adéquate par toute saison. En outre, celle-ci est pourvue de la quantité minimale de chlore prévue par la loi autrichienne.

L'écoresponsabilité est ici appliquée au quotidien et dans tous les domaines possibles. Les emballages sont évités au maximum lors de tout achat et le tri des déchets est systématiquement respecté à la lettre. Grâce à l'excellente qualité de l’eau, une dose minimale de lessive suffit pour nettoyer le linge et aucun adoucissant n'est utilisé. Et bien entendu, tous les produits d'entretien utilisés portent l’Écolabel européen.

En soutien à l'écomobilité, l'hôtel s'est doté d'une station de recharge rapide pour voitures et vélos électriques, mise gratuitement à la disposition de ses hôtes. Si vous arrivez en train et pour tout séjour de plus d’une semaine, l'hôtel vient vous chercher et vous reconduit gratuitement à la gare de Zell am See (20 km) et à partir d’une nuit, il vous rembourse vos frais de bus depuis cette même gare.

Hotel Kaiserhof

Anif près de Salzbourg • Pays de Salzbourg • Autriche

C’est une première en matière d’écotourisme ! L’hôtel vous propose d’explorer en toute liberté la ville de Salzbourg et ses environs dans la toute première voiture de sport électrique du monde, l’Elektro-Citycar ZERO, pour une demi-journée ou la journée entière, respectivement à partir de 14 et 19 euros (tout frais inclus). L’hôtel s’est aussi doté d’une TESLA model S, l’une des voitures électriques les plus modernes au monde que vous pourrez également tester. Il utilise aussi exclusivement des lampes à diode électroluminescente et met à disposition de ses hôtes sa propre station-service munie de panneaux photovoltaïques.

Haute Autriche

Hotel/Lieu Informations

Romantik Hôtel du Cheval Blanc

St. Wolfgang am See • Haute Autriche • Autriche

Une renommée internationale et un emplacement féérique, mais pas que… Car voici le premier hôtel au monde récompensé pour ses mesures de précaution contre les ondes électromagnétiques. Aménagées de sorte à vous procurer un sommeil sain et réparateur, les chambres de cette maison traditionnelle jouissent également depuis plus de trente ans d’un chauffage naturel et écologique grâce à sa pompe à chaleur.

Tyrol du Sud

Hotel/Lieu Informations

Pure Mountain Resort Paradies

Sulden am Ortler (Solda), Tyrol du Sud, Italie • Tyrol du Sud • Italie

L’hôtel possède également une station de recharge pour voitures et vélos électriques qui est mise gratuitement à la disposition des hôtes. Pour vous essayer à la conduite du futur, des vélos électriques peuvent vous être prêtés (sur demande).