Les premiers rayons du soleil viennent à peine effleurer les sommets que les premières longueurs sont déjà tracées dans la piscine sportive de 25 mètres. L’eau est encore presque immobile, miroir parfait du ciel qui s’éclaircit. Dans le jardin, seul le chant des oiseaux trouble le calme absolu de ce début de journée, tandis qu’au loin, les cimes s’illuminent et que Merano s’éveille doucement dans la vallée.
C’est ici, sur les hauteurs ensoleillées de Schenna, que l’hôtel Hohenwart cultive un art de vivre bien particulier. Dans cet écrin du Tyrol du Sud, tout est conçu pour prendre le temps : une hospitalité familiale sincère, de grands espaces de liberté, une cuisine raffinée et un univers wellness pensé comme une bulle de sérénité.
Après quelques longueurs dans l’eau agréablement chaude, la journée débute sur la terrasse. Le chemin traverse un jardin ponctué d’oliviers, de palmiers et de lavande, où flotte déjà le parfum enivrant d’un cappuccino fraîchement préparé. En cuisine, le chef s’apprête à composer le petit-déjeuner, prêt à préparer les œufs exactement comme chacun les aime. L’invitation au voyage est lancée.
À la découverte des montagnes du Tyrol du Sud
Une fois le petit-déjeuner achevé, le guide de randonnée Hubert attend déjà les hôtes avec enthousiasme. Il ne connaît pas seulement les sentiers balisés du Tyrol du Sud ; il maîtrise les histoires, les légendes et les petits secrets que la montagne garde pour ceux qui savent écouter.
Le chemin serpente à travers des forêts claires de mélèzes, traverse des prairies fleuries aux couleurs changeantes et longe de petits ruisseaux au murmure apaisant. Au fil de la randonnée, Hubert partage ses endroits préférés, s’arrête pour montrer une plante rare ou raconte une anecdote touchante sur la vie en altitude. Il ne se contente pas de guider : il fait découvrir ces montagnes comme on ferait visiter sa propre maison, avec fierté et tendresse.
Il sait exactement où s’arrêter pour profiter d’une vue imprenable, quel alpage du Tyrol du Sud mérite aujourd’hui une pause gourmande et comment la montagne se transforme au fil des saisons. L’excursion devient ainsi bien plus qu’une simple marche : une véritable rencontre avec la nature, les habitants et le mode de vie authentique du Tyrol du Sud.
Cette hospitalité sincère est profondément ancrée dans l’histoire du Hohenwart. La famille Mair dirige l’hôtel depuis 1957, et aujourd’hui, la deuxième génération travaille main dans la main avec la troisième. Ici, l’accueil reste personnel et les attentions sont naturelles. On prend le temps de demander comment s’est passée la randonnée, on partage volontiers une idée pour le lendemain ou une adresse secrète à découvrir. Le service est attentif, mais jamais guindé, laissant place à une véritable complicité.
Un jardin comme un salon à ciel ouvert
De retour à l’hôtel, la fatigue du matin se dissout rapidement. Un morceau de strudel aux pommes, encore tiède et fait maison, prend une saveur toute particulière après quelques heures passées en altitude. À l’ombre des imposants noyers centenaires, la terrasse offre une vue panoramique qui coupe le souffle.
La situation du Hohenwart à Schenna près de Merano est l’un de ses atouts majeurs. Perché au-dessus de la vallée, l’hôtel offre des perspectives magnifiques sur les montagnes environnantes, créant un sentiment d’évasion totale. Et pourtant, Merano, ses promenades élégantes, ses arcades historiques et son célèbre Kurhaus, ne sont qu’à quelques minutes de route.
Aujourd’hui, pourtant, pas besoin d’aller plus loin. Le lieu idéal se trouve ici même, dans le jardin de 5 000 m². Un fauteuil confortable à l’ombre, quelques roses sauvages, des cyprès élancés, du romarin et le parfum de la lavande qui danse dans l’air. Le livre posé sur la chaise longue vient de la bibliothèque de l’hôtel – une recommandation personnelle et avisée de Christine.
Un jardin vivant au cœur du Hohenwart
Ici, le mode de vie méditerranéen rencontre la culture alpine du jardin dans une harmonie parfaite. Des plantes robustes et résistantes à la sécheresse côtoient les rosiers sauvages et les espèces qui offrent nourriture et refuge aux abeilles et aux papillons. L’eau de pluie, précieusement récupérée, est utilisée pour l’irrigation, tandis que les herbes aromatiques sont récoltées chaque matin pour la cuisine, transformées en tisanes digestives ou utilisées dans les cocktails du soir.
Même la lavande connaît une seconde vie ici : elle devient de petits sachets parfumés pour les chambres, tandis que les pétales de rose sont utilisés pour certains soins délicats du spa. Au Hohenwart, le jardin n’est donc pas un simple décor végétal autour de l’hôtel. Il en est le cœur vivant, battant au rythme des saisons.
Une philosophie durable, de génération en génération
Ce qui se ressent dans le jardin se retrouve dans toute la maison, imprégnant chaque recoin d’une éthique silencieuse mais puissante. En tant qu’entreprise familiale dirigée depuis près de 70 ans, le Hohenwart ne pense pas seulement d’une saison à l’autre, mais d’une génération à la suivante, avec la responsabilité de transmettre un lieu préservé.
Trois centrales de cogénération produisent chaleur et électricité, l’hôtel dispose de sa propre installation photovoltaïque et utilise exclusivement des produits d’entretien certifiés par l’Ecolabel européen. Depuis 2025, le Hohenwart porte fièrement le label de durabilité Südtirol Level 3, fondé sur les critères internationaux du GSTC. Une approche responsable qui ne se donne pas en spectacle, mais qui s’intègre naturellement dans la vie quotidienne de cet hôtel 4 étoiles supérieur, pour un tourisme qui a du sens.
Calme, espace et vues panoramiques
Quatre maisons reliées entre elles, chacune avec son propre caractère et sa propre histoire, forment un village privé. L’architecture du Hohenwart s’est développée au fil du temps, à l’image du jardin, par touches successives et respectueuses. Ici, pas de design uniforme et froid : chaque espace possède ses propres détails et invite à regarder de plus près, à toucher les matériaux.
Des salons traditionnels en bois apportent chaleur et convivialité, rappelant les chalets d’antan. De grandes surfaces vitrées laissent entrer la lumière à flots. Le mobilier contemporain côtoie les matériaux traditionnels avec une aisance déconcertante. À première vue, tout pourrait sembler opposé. Pourtant, l’ensemble fonctionne avec une étonnante harmonie, créant une atmosphère unique.
VistaSpa : le bien-être avec vue sur les Alpes
L’après-midi, la journée bascule dans une douceur absolue avec une direction obligatoire : le VistaSpa Adults Only. Le lieu le plus spectaculaire est sans doute l’espace de repos, conçu comme un véritable théâtre à l’italienne. Mais ici, pas de scène artificielle : le spectacle, c’est le panorama vivant qui s’offre aux yeux.
Plusieurs niveaux descendent en pente douce vers une immense baie vitrée offrant une vue plongeante sur le château de Schenna, la colline de l’église et le massif du groupe de Texel. Chaque chaise longue offre une perspective légèrement différente, comme un cadre unique pour contempler la nature. À l’intérieur, tout est calme et protégé, hors du temps. Pourtant, le regard reste constamment connecté à la montagne, dans un dialogue silencieux.
La lumière est suffisamment douce pour rester des heures avec un livre, sans jamais fatiguer les yeux. Le silence invite simplement à observer le mouvement lent des nuages, les changements de lumière sur la roche et la nature qui évolue au fil de la journée. Lors d’une séance de relaxation aux bols chantants, l’espace révèle toute sa force vibratoire.
Trois étages pour ralentir
Sur trois niveaux, le VistaSpa du Hohenwart offre aux adultes un véritable sanctuaire pour se ressourcer. Ici, le bien-être ne consiste pas seulement à déconnecter du monde numérique. Il s’agit aussi de retrouver son rythme intérieur, de revenir à l’essentiel et de redécouvrir le plaisir des choses simples et authentiques.
Et puis il y a ce moment difficile à mettre en mots, une pure magie : celui où l’on se laisse flotter dans le bassin d’eau saline chaude sur la terrasse panoramique, sous le ciel ouvert. Les montagnes se reflètent à la surface de l’eau, créant un miroir infini. Au moment du rituel de sauna, le soleil disparaît lentement derrière les sommets, teintant le ciel de pourpre et d’or. Le panorama est toujours là, quelle que soit la direction du regard.
Peut-être reste-t-il encore un peu de temps pour un cours de yoga avant le dîner. Peut-être pas. Car au Hohenwart, le véritable luxe est aussi celui de pouvoir choisir librement. Bouger ou se reposer. Partir en montagne ou rejoindre Merano. Partager un moment avec les autres ou s’installer dans un coin tranquille pour lire.
La gastronomie du Tyrol du Sud dans l’assiette et dans le verre
Le soir venu, la région se raconte une dernière fois, cette fois-ci autour de la table. Le chef Maurizio associe avec brio les racines alpines aux influences méditerranéennes. Les herbes fraîches du jardin, l’agneau provenant de la ferme de montagne familiale Gsteier et les produits issus des environs donnent aux plats leur caractère unique et généreux.
Les ingrédients sont travaillés avec une précision d’orfèvre, tout en respectant leur identité profonde et le rythme des saisons. Une cuisine qui reflète le Tyrol du Sud : authentique, généreuse et profondément attachée à son terroir, sans artifice.
Dans les verres, le sommelier Peter poursuit cette histoire avec passion. Parmi plus de 300 références, dont environ 80 % proviennent du Tyrol du Sud, il choisit le vin qui accompagnera le mieux le repas du soir. Mais il ne s’arrête pas au cépage ou au millésime. Il parle du vigneron, d’un terroir spécifique, d’un lieu-dit ou d’une rencontre marquante. Soudain, le vin n’a plus seulement un arôme complexe. Il a une histoire, un paysage et un visage humain.
Quand la journée s’attarde sous les noyers
Peu à peu, la lumière décline et les ombres s’allongent. Sous le grand noyer, le jardin se plonge doucement dans la pénombre bleutée du soir. Quelques notes de musique live résonnent dans l’air, créant une bande-son parfaite pour cette fin de journée. Personne ne semble vraiment pressé de rejoindre sa chambre ; le temps semble s’être suspendu.
Et c’est peut-être là que réside le charme véritable du Hohenwart à Schenna. Tout est là : les montagnes majestueuses, le spa régénérant, la gastronomie du Tyrol du Sud, le jardin parfumé, les activités variées, la proximité de Merano. Et pourtant, rien n’oblige à faire quoi que ce soit. On suit son propre rythme, en toute liberté.
On avance avec son temps, tout en restant profondément attaché aux racines, aux valeurs et aux traditions. Un hôtel wellness 4 étoiles supérieur dans le Tyrol du Sud, généreux par ses espaces et son histoire, mais resté profondément familial, chaleureux et personnel. Un lieu où l’on vient pour quelques jours… et où l’on revient parce qu’entre-temps, on y a trouvé quelque chose de rare : un petit goût de chez soi.
Hôtel Hohenwart à Schenna : une parenthèse entre montagne et Méditerranée
Situé à Schenna, près de Merano, l’hôtel Hohenwart est une adresse idéale pour découvrir le Tyrol du Sud autrement. Randonnée dans les montagnes, détente absolue au VistaSpa, gastronomie raffinée du Tyrol du Sud et atmosphère méditerranéenne se rencontrent dans un cadre panoramique exceptionnel.
Pour une escapade bien-être, des vacances actives dans les Alpes ou simplement quelques jours pour ralentir et respirer, le Hohenwart offre une expérience où nature, hospitalité et art de vivre sud-tyrolien se conjuguent naturellement.
